تغذية مرضى الكلى

كتاب تغذية مرضى الكلى
للكاتب: د. محمد نجاتى الغزالى

هذا الكتاب تلعب الكلى دور هام فى التخلص من النواتج الضارة التى يجب أن نتخلص منها فى أجسامنا وبصفة خاصة المركبات النيتروجينية الناتجة عن تكسير البروتينات مثل اليوريا والتى تخرج عن طريق البول . وفى هذا الكتاب سوف نناقش وظائف الكلى والأمراض التى تصيبها وأسباب الإصابة بها مثل التهاب الكلى الحاد والتهاب الكلى المزمن والحصيات البولية وذلك من الناحية الوظيفية والغذائية ، فكل حالة من الحالات التى تصيب الكلى لها برنامج غذائى خاص بها ، فهناك أغذية مسموح بتناولها وأخرى ممنوع الاقتراب منها لكل حالة من الحالات المرضية السابقة . وتتعرض الكلى أيضا للإصابة بالحصوات البولية ، وذلك نتيجة لترسيب الأملاح البولية فى الكلى فى صورة متبلورة فى أى جزء من الجهاز البولى . مثل الحالبين أو المثانة أو مجرى البول أو فى الكلى نفسها ، وتتعدد أنواع الحصوات التى تصيب الكلى مثل حصوات الفوسقات أو اكسالات الكالسيوم أو حصوات حمض البوليك ، وأيضا يختلف نوع الغذاء الذى يقدم لمريض حصوات الكلى باختلاف نوع الحصوة المتكونة ، فهناك أغذية مسموح بتناولها وأخرى يجب الامتناع عنها حتى لا يتكرر تكوين الحصوات . ونناقش أيضا الإصابة بالفشل الكلوى الحاد والمزمن وكيفية الوقاية منهم والأغذية التى يجب تناولها حتى لانصل إلى مرحلة الكلى الصناعية أو عملية زرع الكلى . وأخيرا الإصابة بأورام الكلى وكيفية الوقاية والعلاج منها ، وذلك نتيجة تعرض الكلى للسموم سواء من المعادن الثقيلة كالرصاص والكادميوم والزئبق أو التعرض للإشعاع أو الاستخدام السيئ للمضادات الحيوية والعقاقير الطبية والدور الذى يمكن أن تلعبه الأعشاب الطبية والنباتات العطرية فى علاج أمراض الكلى المختلفة .