الاستمرار في التسوق
مرحباً بك EGBookFair!
كتاب الثلاجة الكهربائية والمجمدات الفريزر ومبردات الماء
مرجع شامل يشرح صناعة الزبدة بمستوى عالمي، مع التركيز على الزبدة المستوردة من الدنمارك كمثال للجودة العالية. يغطي الكتاب أنواع الزبدة وخصائصها الفيزيائية والكيميائية، مراحل الإنتاج من التحضير والخفق إلى التعبئة، معايير الجودة والسلامة الغذائية، طرق التخزين والنقل للحفاظ على الطعم والقوام، والاستخدامات المنزلية والصناعية في الطهي والمخبوزات
التصنيف: كتب عامة
